Setiap tahun masyarakat Indonesia mengkonsumsi lebih dari 7 juta ton gula putih. Hanya sekitar separuhnya yang dihasilkan dari dalam negeri. Setiap bulan ada sekitar 1 milyar cangkir kopi yang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia dimana sebagian besarnya adalah kopi manis. Kopi Susu Gula Aren menjadi produk yang trending. Hampir di semua café produk ini menjadi produk terlaris. Hal ini menunjukkan bahwa penduduk Indonesia sangat suka dengan rasa kopi dengan pemanis gula aren. Beberapa merek kopi ternama pun mengeluarkan varian kopi gula aren, baik dalam bentuk Ready To Drink maupun kemasan sachet. Selain untuk kopi, gula aren juga sangat cocok untuk berbagai makanan dan minuman, termasuk makanan dan minuman tradisional.
Pola hidup sehat juga semakin trend belakangan ini. Semakin banyak orang mengurangi gula putih dan mencari alternatif pemanis yang lebih sehat. Menurut Badan Pusat Statistik, pada tahun 2021 angkatan kerja di bidang pertanian mengalami penurunan paling banyak dibandingkan setor lapangan pekerjaan lain. Regenerasi petani usia produktif yang semakin sulit disebabkan oleh kurangnya minat petani muda. Hal ini disebabkan oleh sulitnya para petani mendapatkan akses pasar untuk menjual hasil pertaniannya. Dainichi bermitra dengan para petani di daerah sinjai dan kabupaten bone untuk memberdayakan serta mengolah potensi petani aren di wilayah tersebut. Tujuannya selain kesejahteraan petani terjamin, minat petani muda untuk ikut berkontribusi menjaga ketahanan pangan akan semakin tinggi.
Indeks Gilemik Reandah
Gula palem organik memiliki Indeks Glikemik rendah yaitu 35, sedangkan gula pasir memiliki GI antara 60 hingga 70. GI rendah mempermudah pengaturan glukosa dan insulin yang pada gilirannya menghasilkan peningkatan energi dan suasana hati yang lebih baik, karena tidak akan terjadi lonjakan kadar gula darah secara tiba-tiba.
Hi, this is a comment.
To get started with moderating, editing, and deleting comments, please visit the Comments screen in the dashboard.
Commenter avatars come from Gravatar.